The First Star 大人の遊び Handmade Leather Craft

大人の男が 見様見真似で 色々実践したものを レポートしていきます

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天地返し

P1030580.jpg
1月26日に作った味噌 が2ヶ月経ったので 天地返しをしました
うっすら たまり醤油が出来てますね
アルコール消毒した しゃもじで天地返しして アルコール消毒したラップを
味噌の表面にひいて ビニールの口を縛り 重石しました

仕込んでから 3~4ヶ月で食べれるそうです

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Comment

maiden says... "No title"
なつかしいです♪
我が家では5年位前まで、毎年母と作っていました。
はい、半分農家です(笑)
2011.12.06 19:04 | URL | #- [edit]

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